Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - элемент, который хорошо бы всегда иметь на кухне, из-за того, что ему присуще свойство заканчиваться в самый неудобный момент. Так, что советуем предварительно побеспокоиться о запасах и ознакомиться с этим разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра представляет собой перемолотый до консистенции муки сахар, и есть те, кто даже делают пудру своими силами в бытовых условиях. Но, надо признать, вовсе не всегда имеются особые приборы подходящей силы и функционала, чтобы сделать отличную пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это нежнейший по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Пудра приобретает такую «шелковистую» консистенцию при нужном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском деле сахарная пудра применяется повсюду: и внутрь бисквитов, и сверху. Пудра исключительный ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными вариациями теста. К тому же, сахарная пудра входит в состав сахарной белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные печенья и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства любим рогалики и пирожные с обильно украшенной пудрой поверхностью: ведь это так нарядно и аппетитно! Но бывает, временами, будучи декором, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или всасываться, особенно, если вы работаете с жирной или влажной плоскостью изделия, которое едва вытащили из печки. Для подобных случаев сделан особый продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не имеет такой большой гигроскопичностью, как простая, и переносит более высокие температуры. Вот почему она не растапливается на горячей поверхности пончиков и не поглощает в внутрь жир и жидкость. Десерты, украшенные такого рода сахарной пудрой, сохранят красивый товарный вид  очень долго.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.