Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и броские детали постоянно вызывают любопытство. И, действительно, целостный вид ароматного пирожного, его цветовая гамма, сочетание красок либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его интересней, предлагается использовать пищевые гелевые красители. Главное, что нужно понимать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и использование
Пищевые гелевые красители относятся к категории растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. Следовательно, они бывают разной вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если хотите добиться чистого оттенка придется добавить чуть больше красящего пигмента, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с пониженной влажностью. Потребуется всего несколько капель, чтобы тонировать кремчиз или пирог в аппетитный сочный цвет;
- Лаки – идеальны для нанесения надписей, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь десерта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых видов глазурей и теста. Вы самостоятельно регулируете яркость цвета, наливая при помощи мерного устройства требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер потребительских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов закроет, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель будет достаточно, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты не трудно сделать внушительную палитру. Редкие, но нужные цвета можно создать путем смешивания. Впрочем, выбор уже готовых - исчерпывающий: пурпурный, зеленый, светло-зеленый, бирюза, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет кекса) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из разряда «Экстра». Достаточно небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красочные торты, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, стоимость которой - 250 рублей. Чтобы создать необычные надписи подойдут ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать блестящие орнаменты и по-настоящему богатый декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.